Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Mantar Çorbaları arasına alternatif olacak bir lezzet. Soya unu lezzetlenen mantar çorbasını mutlaka denemek isteyeceksiniz. Mantar Çorbası için gerekli olan malzemeler ve yapılışı tam ağzınıza layik...

Mantar Çorbası için gerekli olan malzemeler

• 2 torba kuru mantar
• Yarım kilo soğan
• 1 tane kırmızı dolmalık biber
• 1 tane sarı dolmalık biber
• 1 tane yeşil dolmalık biber
• 2 diş sarmısak
• 6 çorba kaşığı soya yağı
• Yarım litre hazır sebze suyu
• 4 dilim tost ekmeği
• Tuz
• Karabiber
• 100 gram rendelenmiş eski kaşar peyniri
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı Amerikan soya unu

Mantar çorbası nasıl yapılır?
Mantarlar yıkanıp temizlenir ve suda haşlanır.
Biber ve soğanlar ayıklanıp temizlendikten sonra ince ince kıyılır.
Sarmısak ve sebzelerin yarısı eklenerek karıştırılır.
Sulu mantarlar ve soya unu ilave edilerek 10 dakika kadar pişirilir.
Ekmekler küp küp doğranır.
Soya yağı bir tavaya alınarak ısıtılır ve ekmekler ve kalan sarmısaklar ilave edilerek pembeleşene kadar pişirilir.
Hazırlanan çorba içine karabiber ve tuz ilave edilir. Üzerine maydanoz serpilir.
Peynir ve ekmekler çorba yanına koyularak servis edilir.
Afiyet olsun.