Deniz Mahsulleri Tacos Nasıl Yapılır?

Deniz Mahsulleri Tacos Nasıl Yapılır?
Malzemeler

• 4 adet jum­bo ka­ri­des
• 4 adet de­niz ta­ra­ğı
• 2 adet fi­le­to bar­bun­ya ba­lı­ğı
• 4 çor­ba ka­şı­ğı Ja­pon pi­rin­ci
• 1 çor­ba ka­şı­ğı kı­zar­mış su­sam
• 1 çor­ba ka­şı­ğı is­ti­rid­ye sos
• 2 çor­ba ka­şı­ğı pi­rinç sir­ke­si
• 1 çor­ba ka­şı­ğı toz­şe­ker
• 2 su bar­da­ğı su
• 4 adet la­vaş ek­me­ği
• Bir de­met renk­li sa­la­ta yap­rak­la­rı
• 1 çay ka­şı­ğı su­sam ya­ğı
• 1 çor­ba ka­şı­ğı so­ya so­su
• Tuz,
• ka­ra­bi­ber
• Man­go sal­sa sos için:
• 1 adet man­go (küp doğ­ran­mış)
• 1 adet kır­mı­zı so­ğan
• 1 adet ta­ze kiş­niş
• 1 çor­ba ka­şı­ğı zey­tin­ya­ğı

Yapılışı
PİRİNÇ sirkesi ve tozşekeri su ile birlikte kaynatın. İçine Japon pirinci, tuz ve karabiber ilave edip, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene dek pişirin. 
Islak bir bezle pişen pirinçlerin üzerini örtün. Lavaş ekmekleri nescafe tabağıyla (ya da o büyüklükte bir kalıpla) kesip ikiye katlayın ve kızgın yağda pişirin. 
İçlerine pişmiş pirinçleri koyup, hazır vaziyette bekletin. Jumbo karidesler, deniz tarağı ve barbunya balığı filetoları teflon tavada pişirin. 
Üzerlerine susam ve istiridye sos ekleyin. 
Küp doğranmış mango, kırmızı soğan ve kişniş yapraklarını blendırdan geçirerek salsa sos yapın. Servis tabağına sırası ile lavaş ekmekleri, üzerlerine karides, deniz tarağı ve barbunya balıkları dizin. Taze salata yapraklarını susam yağı ve soya sosuyla karıştırıp, mango salsa ile servis yapın.